食品院應邀參加山西汾酒集團第一屆科技大會

浏覽量:141 作者: 來源: 時間:2019-08-10 【字號:

8月8日,食品院受邀與山西杏花村汾酒集團第一屆科技大會,食品院總經理董建輝、原副院長張五九、副院長宋全厚、釀酒技術研究發展部主任王德良,中國酒業協會理事長王延才,江南大學校長、中國工程院院士陳堅,山西汾酒集團董事長李秋喜等白酒行業權威人士和龍頭企業家出席會議。

作为中国食品行业特别是发酵领域综合实力最强的國家級研究院,食品院在白酒技术研究领域有着悠久的历史和雄厚的技术积淀。早在1964年,轻工业部食品发酵所(食品院前身)的首任所长——“酒界泰斗”秦含章就主持了汾酒的试点酿造工作,实现汾酒从“传统酿造工艺”向“现代酿酒工业”的历史性转变,不仅为汾酒成为中国四大名酒之一奠定了基础,更为新中国白酒技术的发展作出了重要贡献。近年来,食品院在白酒技术研发、标准制定、检验检测方面持续发力,先后成立了“国家酒类品质与安全国际联合研究中心”、“国家食品质量监督检验中心”、“国家发酵食品标准化中心”等國家級科研平台,建立起一整套成熟的酒类综合研究开发体系。2015年4月25日,食品院与汾酒集团发布与国际标准接轨的“食品安全控制标准”,达到国际先进水平。

科技最终要为实业服务。多年来, 食品院通过与行业龙头企业的密切合作坚持走“应用型研究开发”的道路,用科技为实体经济赋能:2018年10月,食品院与宜宾五粮液公司联合成立国家酒类品质安全国际联合研究中心白酒分中心并在国家科技部有关领导的见证下与宜宾五粮液、英国剑桥大学、英国帝国理工大学共同签署了四方合作协议;今年8月,在山西汾酒集团第一届科技大会上,食品院与山西汾酒集团签署了战略合作伙伴协议,开启了新的服务合作模式,与行业龙头企业的战略合作迈上了一个新台阶。

秉承“創新發展,服務行業”的初心,踐行“提升品質,健康中國”的使命——食品院將繼續走在科技研發的前沿,走在服務企業的前沿,努力爲我國食品行業創新健康發展,爲滿足人民對美好生活的需要和向往貢獻自己的力量。

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